Страниц: [1]
Автор Тема: Торт на Новый год
Mandarinka
Осваивающийся
Сообщения: 42
Permalink
Mandarinka
Сообщение Торт на Новый год
 10.12.14 | 09:12
Цитата

Уже стучат к нам в двери Новый год, Рождество и Крещение. А какие праздники проходят без вкусного торта? Поэтому я хочу поделиться в Вами рецептом торта, который можно быстро приготовить и оформить его на любую тему. В этом году у нас наступает Год Козы, поэтому не трудно догадаться, что торт я буду украшать красивым символом наступающего года.
Для основы коржей торта нам понадобятся
100 граммов маргарина;
1 чайная ложка пищевой соды;
150 граммов сахара;
2 куриных средних яйца;
2 столовые ложки меда;
3 стакана муки по 250 граммов.
Крем:
стакан молока,
200 граммов сливочного масла,
1 большую плитку белого шоколада,
стакан сахара (тем, кто не любит сильно сладкий крем, может положить 3/4 стакана сахара),
2,5 столовых ложки муки,
зеленый пищевой краситель для лужайки.
Для украшения овечкой берем 50 граммов воды, 1 чайную ложку желатина, 4 кусочка от плитки темного шоколада, сахарную пудру 1 пакетик, лимонный сок. Можно добавить сверху готовые вафельные цветы, кокосовую стружку или цветные звездочки. (Если вы будете готовить торт к другим датам, то окрашивать крем можете другим красителем или оставьте его белым).
Начинаем готовить тесто. В большую миску положите сахар, мягкий маргарин и растопите на медленном огне. Растопите в другой посуде мед на водяной бане и добавьте погашенную лимонным соком чайную соду. Все смешайте и тщательно перемешайте. Остудите до комнатной температуры. Разбейте яйца и добавьте муку. Вымесите хорошо тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Если будет жидко, то немного присыпьте мукой. Сформируйте из теста колбаску. Тесто разрезать на 5 равных частей. Каждую часть раскатайте в корж и выпекайте в духовке до золотистого цвета при 180 градусах.
Для крема в кастрюлю налейте молоко, Потихоньку всыпайте и размешивайте муку, чтобы не образовались комочки. Затем добавить сахар и поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Постоянно мешайте смесь до ее загустения. Снимите кастрюлю с огня и мешайте крем с протертым через терку шоколадом. Оставьте все охлаждаться. Затем взбить сливочное масло с шоколадной кремовой смесью, которую добавлять по 1 столовой ложке. Каждый выпеченный корж смазывать кремом. Оставьте немного крема для украшения верха торта. Туда добавьте зеленый краситель. Обмажьте торт и мы получим зеленую лужайку для нашей овечки.
Теперь приступим к изготовлению мастики для Овечки. Замочите в миске с теплой водой желатин на 10-15 минут. Нагрейте все на водяной бане, постоянно помешивая до растворения желатина, но не кипятите. Выжмите туда немного лимонного сока. Продолжая помешивать, добавляйте понемногу сахарную пудру. Мастика не должна прилипать к рукам в готовом виде. Вылепите из мастики овечку – в виде большого овала туловище и маленького - голову, 4 тонкие колбаски – ноги и маленький хвостик. Растопите кусочки темного шоколада и украсьте им мастику – получится коричневая овечка. На шоколад можно нанести кокосовую стружку и овечка получится с красивой пышной шерстью. Лужайку украсьте вафельными цветами, кокосовой стружкой и разноцветными звездочками. Можно просто вырезать острым лезвием фигурку Козы на бумаге и потом присыпать ее сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Так оформляют торт любыми рисунками и надписями.

Yolka
Осваивающийся
Сообщения: 47
Permalink
Yolka
Сообщение Ответ на: Торт на Новый год
 11.12.14 | 08:12
Цитата

На семейные праздники на стол всегда ставят торт. Хочется, чтобы это был простой и быстро приготовляемый торт. Хочу с вами поделится простым рецептом, который понравится всем вашим гостям из-за вкуса, а вам из-за простоты в приготовлении. Я делаю торт, который мы называем шоколадным. А в интернете у него оказалось другое название "Поцелуй негра". Для выпечки 1 торта вам понадобятся нижеследующие продукты.
На тесто - 1 стакан сахара, 1 свежее яйцо, 2 столовые ложки какао, половина чайной ложки соды, которую надо погасить уксусом, 1 стакан муки.
Кремовая прослойка – 1 стакан сахара, 2 столовые ложки какао с горкой, 1 маленькая баночка сметаны или сливок.
Вначале тщательно перемешайте сахар и какао. Это придаст вашему торту однородную окраску. Теперь можно добавлять в посуду постоянно взбивая остальные продукты – яйцо и сметану с уже заранее погашенную содой. В конце добавляем муку. Вымесить тесто можно руками или с помощью миксера. Поделить наполовину. Нам надо выпечь два коржа. Лучше залит тесто в форму диаметром 24 сантиметра, чтобы сразу получить круглый торт. Но можно выпекать торт квадратной формы. Духовой шкаф нагреть до температуры 180 градусов. Готовые коржи выложить на блюдо и смазать кремом.
Для приготовления крема вам надо какао смешать тщательно с какао и потом взбить вместе со сметаной или сливками. Можно крем проварить, не взбивая 7 минут, чтобы растопить сахар. Дать остыть крему и смазать кремом коржи. При желании торт сверху можно украсить любым способом.

Natali
Осваивающийся
Сообщения: 40
Permalink
Natali
Сообщение Ответ на: Торт на Новый год
 16.12.14 | 09:12
Цитата

Как быстро приготовить торт? Вы это хотите узнать?Тогда этот рецепт для вас. Для теста нам будут нужны - 100 грамм сливочного масла или маргарина, 1 банка сгущенного молока, 1 стакан муки, 3 средних куриных яйца, половина чайной ложки пищевой соды, которую надо погасить уксусом или лимонным соком, 2 чайные ложки какао для одного коржа.
Крем готовим из 1 стакана сахара и 300 грамм сметаны.
В посуде растопить масло, все смешать с яйцами, сгущенным молоком, содой. Потом добавить муку и опять все перемешать. Поделить наше тесто на 3 части. В 1 часть насыпать какао и все перемешать до однородного цвета. Каждую часть теста выпекать отдельно в форме. Можно использовать сковородку.
Взбить миксером наш крем из сахара и сметаны. Любителям можно добавить в крем ваниль или корицу. Выпеченные коржи в горячем виде смазываем кремом. Смазывать осторожно и маленькой ложкой, чтобы крем не растапливался и не стекал с коржей. Вторым слоем должен идти слой в котором добавлено какао в тесто. Сверху торт украсить шоколадом, ягодами, глазурью или кремом по вашему желанию. Положить его в холодильник на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались.

Marfa-
Vasilevna
Осваивающийся
Сообщения: 39
Permalink
Marfa Vasilevna
Сообщение Ответ на: Торт на Новый год
 26.12.14 | 12:12
Цитата

Да, новый год уже почти на пороге. Я новогоднее уже давно составила. Неплохие рецепты и советы нашла о том, Что приготовить на Новый год Козы (Овцы). Теперь обязательно крученые рулетики на столе будут в новогоднюю ночь, чтобы козочке угодить.) Ну и тортик само собой испеку. Спасибо за рецепты.

Страниц: [1]